Kotipelto luomurypsiöljy täyttää vaateliaimmankin kuluttajan tarpeet. Se on tehty kylmäpuristusmenetelmällä ympäristöystävällisestä kotimaisesta luomurypsistä ja on siksi kasvinsuojeluainejäämistä vapaa ja aromikas tuote. Luonnollisessa tilassa oleva rypsiöljy on rasvahappokoostumukseltaan ihanteellinen ja se onkin todettu useissa tutkimuksissa ravitsemuksellisilta ominaisuuksiltaan erinomaiseksi. Runsaasti kasvisteroleita sisältävänä se alentaa elimistön kolesterolitasoja ja kuluu siten tulevaisuuden funktionaalisten elintarvikkeiden joukkoon. Käyttö: Lievästi pähkinänmakuinen öljy soveltuu kaikkeen ruoanlaittoon. Erityisesti riistan ja muun lihan paistamiseen, leivonaisiin, salaattikastikkeisiin, marinaadeihin ja kevytlevitteisiin. Öljyn määrä leivonnaisissa voi olla jopa puolet totutuista voin ja margariinien pitoisuuksista. Ripaus öljyä sopii yllättävän moneen kohteeseen antamaan täyteläisen ja pehmeän aromin tuoman maun. Hyvät yhdistelmät ja reseptit löytyvät vain kokeilemalla rohkeasti.
Säilyvyys: Kylmäpuristettu öljy on monipuolisen rasvahappokoostumuksensa vuoksi alttiimpi hapettumiselle kuin raffinoitu teollisen muokkauksen läpikäynyt tavallinen ruokaöljy. Korkea antioksidanttipitoisuus puolestaan suojaa öljyä härskiintymiseltä. Viileässä ja valolta suojatussa tilassa kuten jääkaapissa tai kylmiössä kylmäpuristettu öljy säilyttää ominaisuutensa hyvin. Kuumennettua öljyä ei pidä enää varastoida seuraavaa elintarvikekäyttöä varten koska hapettuminen jatkuu kasviöljyissä kuumennuksen jälkeen. Öljy on pakattu kylmänä ja suojakaasuun (Typpi) alipaineen syntymisen ja sitäkautta pullon litistymisen estämiseksi.
Ravintosisältö keskimäärin:
100g rypsiöljyä sisältää:
energiaa 3804kj /906kcal
proteiinia 0g
hiilihydraattia 0g
rasvaa100g
josta tyydyttyneitä rasvahappoja 6g
monotyydyttymättömiä 64g
polytyydyttämättömiä 30g
Kolesteroli 0.0 mg RTL
Vitamiinit ja esiasteet
E-vitamiini, 20 mg
K-vitamiini 150.0 ug SUM
Sterolit: sitosteroli 402mg
kampesteroli 146mg
stigmasteroli 60mg
Öljyä on saatavissa 0,5 litran pulloissa
ja 5 litran kanistereissa.
Valmistaja: Trifol Oy Sievi